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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
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Fecha actual : |
21/02/2014 |
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Actualizado : |
22/08/2017 |
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Tipo de producción científica : |
Documentos |
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Autor : |
SOARES DE LIMA, J.M.; XAVIER, J.E. |
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Afiliación : |
JUAN MANUEL SOARES DE LIMA LAPETINA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; JOAQUÍN EDUARDO XAVIER DINI. |
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Título : |
Algunos factores que afectan la variación del PH postmortem en la carne vacuna. |
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Fecha de publicación : |
1999 |
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Fuente / Imprenta : |
ln: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, Uruguay. Calidad y rendimiento de carne vacuna y ovina en sistemas de intensificación variable. Montevideo (Uruguay): INIA, 1999. |
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Páginas : |
p. 207-210 |
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Idioma : |
Español |
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Notas : |
Director de tesis: OSCAR PITTALUGA. |
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Thesagro : |
CARNE; PH. |
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Asunto categoría : |
L01 Ganadería |
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Marc : |
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
